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　恵比寿フレンチ誕生日、記念日、レストランウェディングパーティ『恵比寿　ル・プュイドール金の井戸』

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マダムゆかこBlog

フランスのワインをメインに、(私、シェフ）が飲んで美味しいと思ったワイン、
飲み頃の逸品ををご提供しております。

★　本格派、特級クラス、グランクリュクラスも…

★　マダム由香子がお奨めする美味しいビオワインもおすすめ！

　本格的な格付けワインを
　グラスでもお召し上がり頂けるようになりました！！
　

│おすすめワイン│天才たちの造った至極のワイン│

＊数量限定入荷のもの多数、売り切り！絶対お値打ち！早い者勝ちです。
＊お好みご要望などお気軽にお声掛けください。
＊至極のワイン、おすすめです。隠しワインもお探しします！

　 ※メニューはすべて税込表記とさせて頂いております。　　（ｻｰﾋﾞｽ料10％別）

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★ワンランク上の至極を・・・天才たちの造ったワイン

　　＊入手困難・入荷限定ワインの為、数量限定・売切ごめん！

　　ぜひこの機会に至福を・至極を・匠たちの芸術品を味わってみて下さい！

リスト一部ご紹介いたします

―　Bourgogne　ブルゴーニュ　―

BEAUNE-CLOS-DU-ROI PREMIER-CRU DOMAINE TOLLOT-BEAUT 2008

-------------------￥16,000

王様の区画と言う名前の畑"クロ・デュ・ロワ"　AOCボーヌ。
トロ・ボーは、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ。
凝縮感溢れる果実味が魅了する長く美しい余韻。
　　　　　　　　　　　　

GEVERY-CHAMBERTIN "AUX ECHEZEAUX"　CHRISTOPHE BRYCZEK 2013

-------------------￥15,000

ジュヴレシャンベルタン　オーエシェゾはマゾワイエール（シャルム）・シャンベルタン・グラン・クリュに隣接する絶好の区画。
オーク樽驚異の18ヶ月熟成。樹齢40年以上のV.V、有機肥料のみで栽培、手摘みの03年から3代目のクリストファーブリチェック。
今から美味しい！

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Fournaux
Simon Bize&Fils COTE-D'OR 2010 ---------------------------￥13,600

サヴィニーレボーヌフルノーの畑は表土が厚く、粘土質が豊富な土壌。
赤い繊細な果実感の中に動物的なニュアンスも。
樹齢50年。柔らかく上品で、味わい深いプルミエ・クリュ。
全く除梗せず梗ごと仕込む「全梗発酵」のシモン･ビーズ。
　　　　　　　　　　　　

NUITS-SANIT-GEORGES PREMIER CRU-AUX PERDORIX Domaine des Perdrix 2002
DOMAINE DEVILLARD　QUASI MONOPOLE ---------------------------￥19,800

ニュイサンジョルジュ、オー・ペルドリ一級畑。
暗く濃い赤い色調、とても熟した黒い果実のアロマ、ロースト香。
密度の濃さ・複雑さ・華やかさ。濃いお肉のソースにぴったり！
　　　　　　　　　　　　　

―　Bordeaux ボルドー　―

MANOIR DE GAY POMEROL 2010
マノワールドゲイAOCポムロール ------------------------------------￥16,000

シャトー・ペトリュスやシャトー・ラフルールと共通するポムロール最上のテロワールを持つシャトールゲイのセカンド。使用するブドウも醸造方法も全て同じ。樹齢30年。新樽100%、14ｹ月の樽熟成。無ろ過。
(メルロー80％、カベルネフラン20％)　濃厚で熟成感たっぷり。
　　　　　　　　　　　　　

CHATEAU BRANE-CANTENAC MARGAUX 2008
HENRI LURTON GRNAD CRU CLASSE EN 1855 -------------------------￥18,500

シャトーブラヌカントナックマルゴー
かぐわしく濃厚な格付マルゴーとして定評のメドック格付第２級。
ボルドー界のサラブレッド、リュルトン家のアンリ・リュルトン指揮のもと人気も品質も急上昇。
パーカ氏から五大シャトーに次ぐ四ツ星生産者とも。アロマの繊細さで魅了する高貴で豊満なワイン。
（カベルネソービニオン70％、メルロー28％、カベルネフラン2％）
　　　　　　　　　　　　　

CHATEU QUINULT L'Enclos SAINT-EMILION GRAND CRU 2006　-------------￥18,500

シャトーキノランクロ　サンテミリオン特級。（アラン＆フランソワーズ　レイノー家）
97年の初ヴィンテージ以来、常にパーカー氏から高得点と大絶賛のことばを贈られている、サンテミリオンのスーパースター。樹齢の高いブドウから生まれる凝縮した果実味と、卓越したバランス感覚に優れたワイン。(メルロー主体)
　　　　　　　　　　　　　

Lucia BORTOLUSSI SAINT-EMILION GRAND CRU 2008 ----------------------￥18,000

シャトールシア。サンテミリオン特級。
パヴィ・マカン、ラ・モンドットなどを手がける右岸屈指の醸造家、ステファン・ドゥルノンクール氏がコンサルタントの低収量ワイン。
インクのような濃い紫色、繊細さとスパイシー感を兼ね備える、たっぷりな重厚感、エネルギーが詰まっているような魅力。『神の雫』にも登場。
(メルロー90％、カベルネフラン10％）

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